Ainekset

400 g

naudan sisäfilettä; 1 rkl

pullomargariinia tai öljyä; ½ tl

suolaa; 1 rkl

kokonaisia rosepippureita; 1 rkl

kokonaisia viherpippureita; 1 rkl

fenkolinsiemeniä; 1 oksa

tuoretta rosmariinia
Lisäksi: 8 siivua

paahtoleipää; 200 g

mustajuurta tai paprikaa; 200 g

kirsikkatomaatteja; 1

punasipuli; 1 dl

majoneesia; 2 dl

rucolaa

Valmistusohje

1. Puhdista liha mahdollisista kalvoista. Kuumenna rasva paistinpannussa ja ruskista filee paistamalla sitä pari minuuttia molemmin puolin. Filee saa jäädä punaiseksi sisältä. Ripottele pinnalle suolaa.

2. Murskaa pippurit ja fenkolinsiemenet morttelissa. Hienonna rosmariini. Levitä mausteet SAGA-leivinpaperin päälle. Nosta kuuma filee mausteiden päälle ja pyörittele siten, että mausteita on lihassa kauttaaltaan. Kääri paperi lihan ympärille tiukaksi rullaksi ja anna lihan jäähtyä ja maustua.

3. Kuori mustajuuret, leikkaa ne n. 6 cm pitkiksi paloiksi siirrä suoraan keitinveteen tummumisen estämiseksi. Keitä 6-12 min paksuudesta riippuen, kunnes ovat napakan kypsiä. Jos käytät paprikaa mustajuuren tilalla, suikalointi riittää. Paloittele kirsikkatomaatit ja viipaloi punasipuli.

4. Leikkaa jäähtyneestä fileestä ohuita siivuja. Siivuja tulee noin 16. Paahda leivät ja voitele majoneesilla. Asettele rucola, kasvikset ja pari siivua lihaa/leipäviipale kauniisti leivän päälle.

Vinkki

Voit murskata mausteet myös SAGA-leivinpaperin avulla: ota noin A3-kokoinen pala leivinpaperia ja taita se puoliksi. Levitä pippurit, fenkolinsiemenet ja hienonnettu rosmariini arkin toiselle puolikkaalle ja käännä toinen puoli kanneksi. Murskaa mausteet paperin välissä esimerkiksi puunuijaa apuna käyttäen.

Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ravintosisältö

/ 100 g

130 kcal

5 g

1 g

11 g

3 g

9 g

0.4 g

Härkäpastramitoast

Mausteinen härkäpastramitoast on juhlava alkuruoka tai astetta hienostuneempi iltapala.

Annoksia: 8

Annoskoko: 180 g

Valmistusaika: 1 t 50 min

Mausteinen härkäpastramitoast on juhlava alkuruoka tai astetta hienostuneempi iltapala.

Ainekset

Resepteissä punaisella merkityt tuotteet löydät kaupassa Sydänmerkillä varustettuna.

Ainekset

400 g

naudan sisäfilettä; 1 rkl

pullomargariinia tai öljyä; ½ tl

suolaa; 1 rkl

kokonaisia rosepippureita; 1 rkl

kokonaisia viherpippureita; 1 rkl

fenkolinsiemeniä; 1 oksa

tuoretta rosmariinia
Lisäksi: 8 siivua

paahtoleipää; 200 g

mustajuurta tai paprikaa; 200 g

kirsikkatomaatteja; 1

punasipuli; 1 dl

majoneesia; 2 dl

rucolaa

Valmistusohje

Vinkki

Valmistusohje

Puhdista liha mahdollisista kalvoista. Kuumenna rasva paistinpannussa ja ruskista filee paistamalla sitä pari minuuttia molemmin puolin. Filee saa jäädä punaiseksi sisältä. Ripottele pinnalle suolaa.

Murskaa pippurit ja fenkolinsiemenet morttelissa. Hienonna rosmariini. Levitä mausteet SAGA-leivinpaperin päälle. Nosta kuuma filee mausteiden päälle ja pyörittele siten, että mausteita on lihassa kauttaaltaan. Kääri paperi lihan ympärille tiukaksi rullaksi ja anna lihan jäähtyä ja maustua.

Kuori mustajuuret, leikkaa ne n. 6 cm pitkiksi paloiksi siirrä suoraan keitinveteen tummumisen estämiseksi. Keitä 6-12 min paksuudesta riippuen, kunnes ovat napakan kypsiä. Jos käytät paprikaa mustajuuren tilalla, suikalointi riittää. Paloittele kirsikkatomaatit ja viipaloi punasipuli.

Leikkaa jäähtyneestä fileestä ohuita siivuja. Siivuja tulee noin 16. Paahda leivät ja voitele majoneesilla. Asettele rucola, kasvikset ja pari siivua lihaa/leipäviipale kauniisti leivän päälle.

Vinkki

Näytä kaikki reseptit

Ravintosisältö / 100 g

130 kcal

5 g

1 g

11 g

3 g

9 g

0.4 g

Kategoriat

Pääruoat Pikaruoat Liha Viljatuotteet Juhlan aikaan

Sydänmerkki

Ainekset

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö

Härkäpastramitoast

Ainekset

Ainekset

Valmistusohje

Vinkki

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö / 100 g

Kategoriat

Jaa resepti

Yhteistyössä

Ainekset

Valmistusohje

Vinkki

Ravintosisältö

Härkäpastramitoast

Ainekset

Ainekset

Valmistusohje

Vinkki

Valmistusohje

Vinkki

Kokeile myös näitä reseptejä

Kalastajan kuha

Possua hapanimeläkastikkeessa

Punajuurihummusta ja tofua

Kikhernekeitto

Ravintosisältö / 100 g

Kategoriat

Jaa resepti

Yhteistyössä

Kokeile myös näitä reseptejä

Kalastajan kuha

Possua hapanimeläkastikkeessa

Punajuurihummusta ja tofua

Kikhernekeitto