Juhlamenyy itsenäisyyspäivään

Juhlapöytään katetaan vain parasta. Tässä herkullinen menyy niin ruokapöytään kuin kahvikutsuille, ole hyvä.

Pöytä katetaan koreaksi, kuinkas muuten kuin suomalaisia raaka-aineita painottaen. Lämpimästä alkushotista paljastuu makean mausteinen palsternakka. Siikatartar on suomalainen versio perulaisesta cevichestä. Suomalaisessa versiossa kala kypsennetään sitrusliemellä, joka on maustettu tillillä ja katajanmarjoilla. Arkinen broiler taipuu juhlaruoaksi vuohenjuustolla. Juhlamenyyn kruunaa makea piimävanukas, joka vie kielen mennessään.