Juuressosekeitto

Annoksia

Annoskoko 300g

Saanto 30 kg

Valmistuhävikki 0%

Ainekset

6.8 kg

porkkana, tuore

2.5 kg

palsternakka, tuore

4 kg

peruna, tuore

1.2 kg

lanttu, tuore

1.5 kg

sipuli, tuore

10 kg

vesi

0.2 kg

kasvisliemijauhe, vähäsuolainen (esim. Knorr kasvisliemijauhe)

4 kg

vesi

0.005 kg

valkopippuri, jauhettu

0.005 kg

muskottipähkinä, jauhettu

0.005 kg

kirveli, kuivattu

0.005 kg

basilika, kuivattu

0.04 kg

merisuola

2 kg

kasvirasvasekoite, maitopohjainen, vähälakt., 15 %

0.05 kg

persilja, tuore

Valmistusohje

1. Viipaloi porkkanat ja palsternakat. Lohko perunat, lantut ja sipulit. Kuumenna vesi, lisää kasvisliemijauhe ja kasvikset. Kypsennä kasviksia paloittelukoosta riippuen noin 60 min. Soseuta kasvikset tasaiseksi soseeksi.
2. Lisää vesi ja mausteet.
3. Lisää kasvirasvasekoite, kuumenna ja tarkista maku.
4. Lisää hienonnettua persiljaa valmiin keiton päälle.
Vinkki! Tarjoa keiton lisäkkeenä raejuustoa.
Huomioitavaa: Keitto saostuu lämpösäilytyksen aikana.

Ravintosisältö / 100 g

1.2 g

0.3 g

0.1 g